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Le retour des acheteurs se confirme

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Lait en excédent échangé par les entreprises (une enquête de L’Éleveur laitier)

La lente remontée des cotations sur mai signe la confirmation du retour progressif des acheteurs sur le marché, toutes filières confondues (lait UHT, produits frais, fromages). Certes, il a été très compliqué de placer du lait Spot semaine 22, mais la faute est à mettre sur le jeudi férié de l’Ascension et le vendredi qui suit, où les laiteries ne tournent pas à plein. Pour autant, les courtiers semblent...
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La lente remontée des cotations sur mai signe la confirmation du retour progressif des acheteurs sur le marché, toutes filières confondues (lait UHT, produits frais, fromages). Certes, il a été très compliqué de placer du lait Spot semaine 22, mais la faute est à mettre sur le jeudi férié de l’Ascension et le vendredi qui suit, où les laiteries ne tournent pas à plein. Pour autant, les courtiers semblent rester confiants pour les mois à venir. Ils devraient voir les cours remonter au-dessus de 300 €, alors que la collecte commence à fléchir… Et que l’équation protéines 0-matières grasses se rééquilibre avec un début de hausse sur la poudre écrémée.

(1) Prix départ quai usine (citerne de 25 000 l)

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Cet article est paru dans L'Éleveur Laitier
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