S'abonner
Vous êtes abonné

Première visite ?

Inscrivez-vous
Imprimer Envoyer par mail Commenter

Un début d’année positif sur les marchés

réservé aux abonnés

 -
Le prix du lait standard en novembre 2019 reste stable sur un an. © S. Champion

Dans sa dernière note conjoncturelle mensuelle, l’interprofession laitière (Cniel) estime que le déséquilibre actuel entre l’offre et la demande devrait soutenir le prix des produits laitiers sur les mois à venir.

« La nouvelle année débute dans un contexte plutôt haussier sur le marché des produits laitiers », souligne Benoît Rouyer, directeur de l’économie et des territoires au Cniel. La vitalité de la demande mondiale associée à une collecte peu dynamique dans les principaux bassins exportateurs devrait soutenir cette tendance sur les prochains mois.
Contenu réservé aux abonnés de L'éleveur laitier
pour vous connecter et poursuivre la lecture
42%

Vous avez parcouru 42% de l'article

Poursuivez la lecture de cet article
en profitant de 2 mois de découverte à L’éleveur laitier
(Offre sans engagement, réservée aux personnes non abonnées)
  • > Accédez à tous les articles
  • > Recevez la newsletter
  • > Recevez 2 numéros chez vous
J'en profite !

« La nouvelle année débute dans un contexte plutôt haussier sur le marché des produits laitiers », souligne Benoît Rouyer, directeur de l’économie et des territoires au Cniel. La vitalité de la demande mondiale associée à une collecte peu dynamique dans les principaux bassins exportateurs devrait soutenir cette tendance sur les prochains mois.

Si la cotation européenne de la poudre maigre poursuit son ascension, désormais au-delà des 2 600 € la tonne, celle du beurre s’est enfin stabilisée. Après plus d’un an et demi de baisse continue, le mois d’octobre 2019 a marqué un coup d’arrêt à cette chute. « Le prix du beurre tourne autour de 3 700 € la tonne depuis trois mois », note Benoît Rouyer. En parallèle, le prix du beurre au consommateur a augmenté de 30 % sur les trois dernières années.

Le prix du lait se calque sur celui de 2018

« La collecte laitière française se redresse depuis le mois d’août et la tendance se poursuit sur le début de 2020 », précise Benoît Rouyer. La collecte cumulée sur 2019 s’aligne finalement sur celle de 2018. Même observation sur le prix du lait standard conventionnel. À hauteur de 334 €/1 000 litres en novembre 2019, il reste stable sur un an.

A. Courty
Imprimer Envoyer par mail Commenter
Commenter cet article 0 commentaires
En direct
Afficher toutes les actualités

Dans la même rubrique

Sélectionné pour vous

Sélection bovine des taureaux et des hommes

45€

Disponible

AJOUTER AU PANIER

Le vêlage : Complications du vêlage, maladies des nouveaux-nés et colostrum

29€

Indisponible

AJOUTER AU PANIER

Maladies parasitaires du mouton 4ème edition

29€

Disponible

AJOUTER AU PANIER